Eerlijk GENIETEN

Zuid-Limburg ademt bourgondische sferen. GaiaZOO gelooft dat ook dit op verantwoorde wijze kan en daarom zijn onze horecamedewerkers continu op zoek naar duurzame alternatieven. Het Gulpener bier wordt lokaal gebrouwen door de meest duurzame bierbrouwer van Nederland. En we serveren al jaren alleen vegetarische kroketten, grillen vlees met het beter leven keurmerk en gebruiken lokaal geproduceerde Livar ham en knakworsten. Dit varken mag zijn hele leven vrij scharrelen en krijgt biologische voeding. Wist je dat ook de kaas op onze lokaal gebakken broodjes volledig biologisch is? We gebruiken ook geen vis.

Al ruim tien jaar schenken wij duurzame koffie, gebrand door de lokale Maastrichtse koffiebranderij Maison Blanche Dael. De koffie draagt het Rainforest Alliance Certificate. Dit betekent dat de bonen op een duurzame en verantwoorde manier geproduceerd worden – voor zowel mens als natuur. De koffieboeren krijgen een eerlijke prijs, maar mogen geen regenwoud kappen voor hun koffieteelt. Bovendien worden bij de aanleg van nieuwe plantages zelfs nieuwe bomen aangeplant. Dieren maken daar graag gebruik van. In GaiaZOO kun je dus met een gerust hart genieten van een kop heerlijke én eerlijke koffie!