Het Mergelland hoen stamt af van de oerkip. Wat opvalt aan deze kip zijn de felrode kam en lellen op de kop. Vroeger zag je dit kippenras veel op boerenerven in het Zuid-Limburgse Mergelland en het Belgische land van Herve. Maar omdat de Mergelland kippen niet zo heel veel eieren leggen, verdween het ras rond 1960 uit Nederland.